Сибас с рисом и пастой из кинзы
Для рецепта вам потребуется:
- сибас (4 филе) - 720г
- рис басмати - 2 стакана
- лук зелёный - 1 пучок
- лайм - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- молоко кокосовое - 200 мл
- кинза - 2 пучка
- имбирь (свежий корень) - 2 см
- чеснок - 3 зубчика
- перец чили (небольшой острый) - 2 шт.
- лайм цедра и сок - 2 шт.
- масло кунжутное - 2 ч.л.
- соус соевый - 6 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сибас с рисом и пастой из кинзы необходимо...
У кинзы снимите листья со стеблей. Стебли и половину листьев, нарезанные корень имбиря и чеснок, очищенные от семян перчики и цедру лайма измельчите в блендере. Продолжая взбивать, влейте кунжутное масло, соевый соус, сок лайма и кокосовое молоко. Посолите, поперчите по вкусу
Рис залейте 2,5 стаканами кипящей воды, варите на среднем огне 12 мин. Затем тщательно перемешайте с получившейся пряной пастой. Выложите в форму для запекания, разровняйте поверхность.
Филе сибаса положите на рис. Накройте форму листом фольги и поставьте в разогретую до 200C духовку на 15 мин.
Перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком и оставшимися листиками кинзы. Лайм вымойте разрежьте на 4 части и подайте к блюду.
Если вы не смогли купить кокосовое молоко, используйте обычное коровье, прокипятив его с несколькими ложками кокосовой стружки или натертого свежего кокоса. Всыпьте стружку в холодное молоко и на медленном огне доведите до кипения. Готовьте 4-5 мин., затем снимите с огня, дайте полностью остыть и процедите.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
