Карп, тушеный (припущенный) в пиве
Для рецепта вам потребуется:
- карп - 1 кг
- пиво - 1/2 стакана
- уксус (разбавленный) - 1 стакан
- изюм или яблоки (сушеные) - 1 горсть
- лимонная корка или гвоздика (несколько) - 1/2 шт.
- хлеб белый (крошки) - 1 стакан
- душистый перец (горошек) - 6 шт.
- горький перец (горошек) - 6 шт.
- соль
- масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карп, тушеный (припущенный) в пиве необходимо...
Подготовленного карпа разрезать на куски, посолить, посыпать молотым перцем, залить разбавленным уксусом и поставить на полчаса в холодное место.
В кастрюле подогреть до кипения пиво, положить масло и, когда оно растает, вложить рыбу с уксусом и пряностями, всыпать подсушенные хлебные крошки и тушить (припустить) в закрытой кастрюле в течение 30-40 минут. Под конец положить часть натертой лимонной корки и изюм. В случае отсутствия изюма положить мелко нарезанные сушеные яблоки.
Приготовленного карпа можно подать на стол в горячем или в холодном виде. В последнем случае вместо сливочного масла лучше употреблять растительное масло.
Таким же образом можно приготовить треску и камбалу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
