Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Cом с гречневой кашей


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сом (филе) - 800г
    • гречневая крупа - 1 стакан
    • лук репчатый - 2 шт.
    • грибы (сушеные) - 50г
    • яйцо (сваренные вкрутую) - 4 шт.
    • сливочное масло - 5 ст.л.
    • сметана (густая) - 1/2 стакана
    • твердый сыр (тертый) - 3 ст.л.
    • панировочные сухари - 2 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • лимонный сок - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Cом с гречневой кашей необходимо...

    Промытые грибы залить 3 стаканами кипяченой воды и оставить на 2-3 часа. Сварить, отцедить и нарезать тонкими ломтиками. Крупу хорошо промыть и отцедить. Растопить в кастрюле 1 ст. ложку масла, положить крупу, перемешать, жарить минуту на довольно сильном огне и влить горячий грибной отвар. Довести до кипения и варить на малом огне, пока каша не впитает всю воду. Затем, по рецепту, яйца очистить и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и слегка поджарить на сливочном масле (1,5 ст. ложки). Добавить грибы и обжарить в течение минуты. Готовую кашу смешать с яйцами, приправить по вкусу солью.

    Вымытое и обсушенное филе сома разрезать на 4 порции, взбрызнуть лимонным соком, натереть солью и оставить на некоторое время. Растопить на сковороде 1,5 ст. ложки сливочного масла и поджарить филе сома с обеих сторон до золотистого цвета. Нагреть духовку до 180С. Огнеупорное блюдо смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить на него кашу. На кашу положить сома, посыпать жареным луком с грибами, залить сметаной, предварительно смешанной со щепоткой соли и тертым сыром, и поставить в духовку на 8-10 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование