Спагетти карбонара со стилтоном (Stilton Spaghetti Carbonara)
Для рецепта вам потребуется:
- спагетти - 250г
- сыр стилтон - 100г
- яйцо (желток) - 2+1 шт.
- бекон или панчетта - 100г
- чеснок - 1 зубчик
- пармезан (тёртый) - 30г
- чёрный перец (свежемолотый) - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Спагетти карбонара со стилтоном (Stilton Spaghetti Carbonara) необходимо...
Спагетти карбонара со стилтоном вместо традиционного сыра.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите, отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
Бекон нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите. Обжарьте бекон на оливковом масле до хрустящей корочки, добавьте чеснок и жарьте ещё 30 секунд.
В миске взбейте яйца с желтком, добавьте раскрошенный стилтон и тёртый пармезан, перемешайте до однородной консистенции.
Откиньте спагетти на дуршлаг, сохранив немного воды для соуса. Переложите горячие спагетти в сковороду к бекону, перемешайте.
Уберите сковороду с огня, влейте яично-сырную смесь, быстро и энергично перемешайте, чтобы яйца не свернулись. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты для нужной консистенции соуса.
Приправьте свежемолотым перцем. Подавайте немедленно, посыпав дополнительной порцией пармезана.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
