Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Манты из картофельного теста с краснокочанной капустой в грибном соусе


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, водяная баня, сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • картофель - 500г
    • яйцо - 1 шт.
    • мука - 1 ст.л.
    • сливочное масло - 1 ст.л.
    • соль
    для начинки::
    • капуста - 400г
    • перец (красный)
    • лук репчатый
    • морковь
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • соль
    для соуса::
    • грибы - 50г
    • мука - 1 ст.л.
    • сливочное масло - 1 ст.л.
    • грибной бульон - 2 стакана
    • лук репчатый - 2 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Манты из картофельного теста с краснокочанной капустой в грибном соусе необходимо...

    Манты из краснокочанной капусты готовят из картофельного теста. Отварите картофель, истолките его ступкой или пропустите через мясорубку. Добавьте муку, яйцо и посолите, все перемешайте и введите размягченное сливочное масло. Замесите тесто, раскатайте его, разделайте на круглые лепешки.

    Для начинки небольшой кочан капусты обдайте кипятком и отделите старые, загрубевшие листья. Остальные нарежьте и поджарьте на сковороде вместе с рубленым перцем, луком в растительном масле и доведите до готовности. Когда капуста остынет, начините ею тесто.

    Начинку заверните в каждую лепешку. Слепите края и придайте изделию форму. Варите манты на водяной бане по 5-7 минут. Подайте к столу с грибным соусом.

    Для соуса замочите сухие грибы на 3-4 часа в холодной воде, в этой же воде отварите их, не добавляя соли. Муку поджарьте на сливочном масле и разведите горячим грибным бульоном, варите на слабом огне 15 минут. Нашинкуйте репчатый лук, добавьте к нему нарезанные сваренные грибы и немного поджарьте их вместе с луком. Затем смешайте обе массы и прокипятите.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование