Лапша соба с лососем и кресс-салатом
Для рецепта вам потребуется:
- лосось (филе) - 180г
- лапша соба - 240г
- пахта - 1/2 стакана
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- цедра лимона - 1 ч.л.
- зеленый лук - 2 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу
- кресс-салат - 1.5 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лапша соба с лососем и кресс-салатом необходимо...
В глубокой сковороде на среднем огне довести до кипения воду слоем 5 см, посолить и осторожно поместить филе лосося без кожи. Тушить лосося на медленном огне до готовности (около 7 минут).
Переложить рыбу на тарелку, дать остыть и разломать лосося на большие куски.
Добавить лапшу соба в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под холодной водой.
Смешать готовую лапшу соба с пахтой, оливковым маслом, лимонным соком, лимонной цедрой и измельченным зеленым луком. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить кресс-салат, кусочки лосося, аккуратно перемешать.
Лапшу собу с лососем и кресс салатом можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
