Капуцинеры с беконом (Kapucijners met spek)
Для рецепта вам потребуется:
- бобы капуцины - 500г
- бекон - 150г
- огурец (маринованный) - 2-3 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- коричневый сахар - 2 ст.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- чёрный перец (горошком) - 5-6 шт.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- вода - 1.5 л
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капуцинеры с беконом (Kapucijners met spek) необходимо...
Блюдо из бобов капуцинов с беконом и маринованными огурцами, часто с добавлением сиропа для сладковатого вкуса.
Замочите бобы на ночь в холодной воде. На следующий день слейте воду.
Положите бобы в кастрюлю, залейте свежей водой (1,5 л), добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 1–1,5 часа до мягкости бобов.
Очистите и мелко нарежьте лук. Бекон нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду к бекону с луком. Обжаривайте 2–3 минуты.
Когда бобы станут мягкими, слейте часть отвара (оставьте примерно стакан). Добавьте в кастрюлю обжаренный бекон с луком и огурцами.
Всыпьте сахар, влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.
Тушите на медленном огне ещё 10–15 минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте тёплым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
