Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2018




Рецепты из тыквы


Белая фасоль с помидорами

Белая фасоль с помидорами: рецепт вегетарианской кухни
Белая фасоль с помидорами. Фотография рецепта

Для рецепта фасоли вам потребуется:

  • фасоль белая (сухая) - 1.5-2 стакана
  • лук - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • сало (лучше копченое) - около 50г
  • чёрный перец, соль - по вкусу
  • для соуса:
  • помидоры свежие - 5 шт.
  • сок томатный - 2 стакана
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • зелень петрушки (или кинзы) - по вкусу

Рецепт приготовления фасоли:

Белая фасоль с помидорами, Шаг 01

Белую фасоль промыть, замочить в холодной воде на сутки. Слить воду, промыть. Залить кипящей водой, довести до кипения и снова слить воду. Эту процедуру проделать три раза. Считается, что так фасоль варится быстрее.

Белая фасоль с помидорами, Шаг 02

Сало порезать кубиками и растопить в сковороде, добавить, если требуется растительное масло и пассеровать в нем нарезанный кольцами репчатый лук до золотисто-коричневого цвета, затем положить нарезанные дольками помидоры. Помидоры предварительно бланшировать и ошкурить. Морковь натереть на терке и добавить в помидоры. Влить томатный сок. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и проварить несколько минут. Добавить мелко порубленный чеснок, зелень, все перемешать.

Белая фасоль с помидорами, Шаг 03

Добавить в соус вареную фасоль, перемешать и подержать на маленьком огне еще несколько минут. Приправить по вкусу солью и молотым перцем.

2009-10-03


Белая фасоль с помидорами

1 2 3 4 5

средний бал: 3.83
голосов: 89

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование