Голубцы с рисом и сушеными белыми грибами
Для рецепта вам потребуется:
- капуста - 1 кочан
- грибы сушёные - 50г
- лук репчатый - 50г
- рис - 200г
- масло растительное - 50г
- томат-паста - 20г
- петрушки или кинза (зелень) - 20г
- перец красный (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Голубцы с рисом и сушеными белыми грибами необходимо...
Очищенный кочан капусты опустить в кипящую воду на 2-3 мин, затем обдать холодной водой и осторожно снять верхние размягченные листья. Остальные листья снимать так же. Листья разложить на столе.
Для приготовления фарша сушеные грибы замочить на 3-4 ч в воде, затем мелко нарубить.
Мелко нарезанный репчатый лук поджарить на растительном масле. Когда он начнет розоветь, всыпать предварительно перебранный и промытый рис, влить 1 стакан воды, положить соль, перец, нарезанную зелень, грибы. Используя приготовленный фарш, сделать голубцы. Можно перевязать их нитками.
Оставшуюся капусту мелко нашинковать, положить половину на дно неглубокой кастрюли, сверху уложить голубцы и прикрыть их другой половиной нашинкованной капусты.
Сверху полить томатной пастой, смешанной с растительным маслом и красным молотым перцем. Тушить в течение 1 ч в духовке. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или кинзы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
