Тушёная капуста с колбасой (Gestoofde kool met gerookte worst)
Для рецепта вам потребуется:
- белокочанная или брюссельская капуста - 800г
- колбаса копчёная - 300г
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- можжевеловые ягоды - 5-6 шт.
- чёрный перец (горошком) - 5 шт.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- бульон овощной или мясной - 200 мл
- сливочное масло - 30г
- соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушёная капуста с колбасой (Gestoofde kool met gerookte worst) необходимо...
Белокочанная или брюссельская капуста, тушёная с копчёной колбасой, можжевеловыми ягодами и перцем.
Капусту тонко нашинкуйте. Если используете брюссельскую, разрежьте крупные кочаны пополам.
Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В глубокой сковороде или казане растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 3–4 минуты.
Добавьте капусту и картофель (если используете), перемешайте. Тушите 5–7 минут, пока капуста не начнёт смягчаться.
Колбасу нарежьте кружочками или кубиками, добавьте в сковороду. Перемешайте.
Всыпьте можжевеловые ягоды, перец горошком и лавровый лист. Влейте бульон, перемешайте.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30–40 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать мягкой, но не разваливаться.
За 5 минут до готовности попробуйте на вкус, добавьте соль и молотый перец по необходимости.
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или с отварным картофелем, рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
