Эчмиадзинская долма
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 400г
- рис - 100г
- баклажаны - 300г
- болгарский перец - 200г
- помидоры - 300г
- репчатый лук - 80г
- топленое масло - 40г
- чабрец (зелень) - 1 ст.л.
- базилик - 1 ст.л.
- кинза - 1 ст.л.
- майоран - 1 ст.л.
- эстрагон - 1 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Эчмиадзинская долма необходимо...
Мясо пропустить через мясорубку. Лук, базилик, кинзу, чабрец, майоран, эстрагон мелко нарезать. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить промытый рис.
Баклажаны нарезать продольно и посолить. Болгарский перец обмыть, вырезать плодоножку и верхушку вернуть на место. Ошпарить кипятком и сложить в дуршлаг. Помидоры вымыть, срезать 1/4 часть, вынуть сердцевину и посолить, крышку вернуть на помидоры.
Подготовленные помидоры, болгарский перец, баклажаны наполнить фаршем, накрыть верхушками и плотно уложить в кастрюлю. Добавить воду. Тушить до готовности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
