Пряная окра (бамия) с кокосовым орехом
Для рецепта вам потребуется:
- окра (мелкая 8-10 см) - 450г
- топленое или кунжутное масло - 4 ст.л.
- черная горчица (семена) - 1 ч.л.
- зира (крупно толченные семена) - 1 ч.л.
- желтая асафетида - 1/4 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- сладкая паприка или острый кайенский перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- кокосовый орех (тертый) - 1/3 стакана
- или миндаль (тертый) - 1/2 стакана
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряная окра (бамия) с кокосовым орехом необходимо...
Окру промыть, просушить, нарезать кружочками толщиной 6 см.
Разогреть масло, всыпать семена горчицы и тмина, жарить, пока горчица не начнет трещать. Добавить асафетиду и сразу же - окру. разложить окру одним слоем, убавить огонь до среднего. Положить остальные ингредиенты (кроме соли), жарить 20 мин, помешивая, пока окра равномерно не подрумянится.
Снять с огня, добавить соль, дать постоять минуту перед подачей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
6 фото
4 фото
4 фото
6 фото
3 фото
3 фото
реклама
