Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2021




Рецепты из тыквы

Тушеный пастернак с миндалем


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лук репчатый - 12 шт.
    • оливковое масло - 3 ст.л.
    • пастернак (разрезанного пополам) - 500г
    • чеснок (толченый) - 1 зубчик
    • тимьян (мелко нарезанный) - 2 ч.л.
    • сидр - 1/2 стакана
    • овощной бульон - 1/2 стакана
    • коричневый сахар - 1 ст.л.
    • горчица (семена) - 2 ч.л.
    • груши (очищенные и нарезанные) - 2 шт.
    • миндаль (жареный бланшированный) - 2 ст.л.
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тушеный пастернак с миндалем необходимо...

    Положите лук в маленькую кастрюльку, залейте холодной водой, доведите до кипения. Промойте холодной водой, очистите и разрежьте пополам. В большой кастрюле пассеруйте с 2 ст. ложками оливкового масла лук, пастернак, чеснок и тимьян 10 минут до подрумянивания. Влейте сидр и кипятите 5 минут. Смешайте овощной бульон, сахар, горчицу и добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой и варите 10-12 минут, пока пастернак не станет мягким.

    В это время поджарьте на оставшемся масле кусочки груши до золотистого цвета и переложите их в миску. Отвар пастернака перелейте в другую кастрюлю и кипятите еще 2-3 минуты. Снова залейте им овощи, добавьте груши, миндаль и доведите до кипения. Добавьте специи и подавайте.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование