Плов с овощами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Плов с овощами необходимо...

Рис предварительно замочить в холодной воде на 1-1,5 часа. В это время лук нарезать мелкими кубиками. Морковь порезать мелкой соломкой. Перец, удалив семена, так же нарезать соломкой. С горошка и кукурузы слить жидкость.

Выложить морковь в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости. Приправить морковь солью и специями, добавить лук и перемешать. Жарить овощи, периодически помешивая, до прозрачности лука. Затем выложить в сковороду перец, горошек и кукурузу, перемешать и готовить еще пару минут.

Всыпать в сковороду рис, воткнуть в него зубчики чеснока, добавить соль по вкусу. Залить рис горячей водой, чтобы уровень жидкости был выше риса на 2-3 см. Варить плов под крышкой, не перемешивая, на слабом огне до готовности риса. Когда впитается вся жидкость, плов с овощами перемешать и подать на стол.