Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.2.2024



Рецепты лепешек



Сливовый соус


Приготовленный по этому рецепту сливовый соус можно есть сразу или хранить всю зиму. Если соус заготавливать на зиму, то добавляют уксус, лучше винный (на 2 кг слив - 1 ст.л.), а затем - банки под крышки без стерилизации.
Сливовый соус. Фотография рецепта

Для рецепта соуса вам потребуется:

  • слива (любая, главное чтоб поспелее) - 2 кг
  • зелень (петрушка, базилик и т.д.) - по вкусу
  • чеснок
  • перец жгучий - много
  • кориандр (семена) - 2 ч.л.
  • соль, уксус (лучше винный).

Рецепт приготовления соуса:

Сливовый соус, Шаг 01

Сливы в форму и в духовку на 30 минут. Чеснок раздавить и почистить, перец избавить от зернышек, травку порубить чуть. Кориандр растолочь, обязательно.

Сливовый соус, Шаг 02

Сливы испеклись, зелень с чесночком и перцем измельчила до состояния пюре в миксере.

Сливовый соус, Шаг 03

Сливы я протираю через сито, не нужна мне шкура. Хотя можно и вжикнуть. Кости естественно вон. Далее всё закипятить, добавить кориандр и зелень, плюс пять минут покипятить. Соус готов. Если соус заготавливать на зиму, то добавляю уксус винный (на 2 кг слив - 1 ст.л.), далее в банки, под крышки без стерилизации.

2012-10-19

этот рецепт занял 2 место в конкурсе ГОТОВИМ: Цвета осени - фиолетовый и синий


Сливовый соус

1 2 3 4 5

средний балл: 3.84
голосов: 32


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование