Сливовый соус
![Сливовый соус. Фотография рецепта Сливовый соус. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsause/rec.jpg)
Для рецепта соуса вам потребуется:
- слива (любая, главное чтоб поспелее) - 2 кг
- зелень (петрушка, базилик и т.д.) - по вкусу
- чеснок
- перец жгучий - много
- кориандр (семена) - 2 ч.л.
- соль, уксус (лучше винный).
Рецепт приготовления соуса:
![Фотографии рецепта Сливовый соус, 01 Сливовый соус, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsause/01.jpg)
Сливы в форму и в духовку на 30 минут. Чеснок раздавить и почистить, перец избавить от зернышек, травку порубить чуть. Кориандр растолочь, обязательно.
![Фотографии рецепта Сливовый соус, 02 Сливовый соус, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsause/02.jpg)
Сливы испеклись, зелень с чесночком и перцем измельчила до состояния пюре в миксере.
![Фотографии рецепта Сливовый соус, 03 Сливовый соус, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsause/03.jpg)
Сливы я протираю через сито, не нужна мне шкура. Хотя можно и вжикнуть. Кости естественно вон. Далее всё закипятить, добавить кориандр и зелень, плюс пять минут покипятить. Соус готов. Если соус заготавливать на зиму, то добавляю уксус винный (на 2 кг слив - 1 ст.л.), далее в банки, под крышки без стерилизации.
этот рецепт занял 2 место в конкурсе ГОТОВИМ: Цвета осени - фиолетовый и синий
похожие рецепты
реклама