Гратэн из фенхеля и картофеля
Для рецепта вам потребуется:
- фенхель (подготовленный) - 1 шт. (600 г)
- картофель (очистить и тонко нарезать) - 750г
- соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- сливки (густые) - 225 мл
- чеснок (размять боковой стороной ножа) - 1 зубчик
- мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
- сыр пармезан (свеженатертый) - 30г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гратэн из фенхеля и картофеля необходимо...
Нагрейте духовку до 200С. Подготовить фенхель: черешки отрезать, вырезать сердцевину и нарезать луковицу тонкими ломтиками. Смешайте фенхель с картофелем, солью и перцем. Равномерно выложите в неглубокое огнеупорное 2-литровое сервировочное блюдо. Плотно накройте фольгой и запекайте 1 час.
Смешайте сливки, чеснок и мускатный орех в литровой кастрюле; на сильном огне доведите до кипения. Чеснок удалите. Вылейте сливки поверх фенхеля с картофелем. Посыпьте пармезаном. Запекайте, не накрывая, еще 20 минут. до золотистой корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
