Картофель, тушеный с потрохами
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 10 шт.
- легкое (телячье) - 1 шт.
- сердце - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- сливочное масло (размягченное) - 1 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- черный хлеб (крошки) - 2 ст.л.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофель, тушеный с потрохами необходимо...
Сердце и легкие хорошо промыть, удалить крупные кровеносные сосуды, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавить очищенную и измельченную луковицу и морковку и варить до мягкости. Затем вынуть и нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить в керамические горшочки.
Оставшийся лук почистить, ополоснуть, нашинковать тонкими полукольцами, подрумянить в раскаленном растительном масле до золотистого оттенка, добавить кусочки легкого и сердца, посолить, поперчить и продолжать обжаривать, помешивая, еще 10-15 минут.
Очищенную и вымытую картошку нарезать ломтиками, сложить в горшочки с горячим бульоном, добавить поджаренное с луком мясо, закрыть крышками и поставить в духовку на 15-20 минут.
За 5 минут до готовности влить уксус, всыпать обжаренные в сливочном масле хлебные крошки и перемешать.
средний балл: 3.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
