Картофель, жаренный с кочудян
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 600г
- паста кочудян - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- зелёный лук - 3 пера
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- кунжут (семена) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофель, жаренный с кочудян необходимо...
Картофель, обжаренный до золотистой корочки и заправленный соусом с кочудян, зелёным луком и семенами кунжута. Простой гарнир за 20 минут.
Картофель очистите и нарежьте брусочками толщиной примерно 1,5 см — так он равномерно прожарится. Промойте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, и обсушите бумажными полотенцами: это поможет получить хрустящую корочку. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте картофель на среднем огне партиями, не перегружая сковороду, до золотисто‑коричневого цвета — примерно 12–15 минут. В конце посолите и поперчите.
Для соуса смешайте пасту кочудян, соевый соус и сахар до однородной массы. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте смесь на слабом огне 30 секунд, чтобы раскрыть аромат. Переложите готовый картофель в миску, полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся пряной смесью.
Посыпьте сверху нарезанным зелёным луком и семенами кунжута. Подавайте картофель горячим — он хорош как самостоятельный гарнир или как часть боула с мясом, овощами и яйцом. Если хочется более яркого вкуса, можно добавить в соус 1 ч. л. кунжутного масла.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
