Беби‑картофель с фетой и зелёным горошком (Baby Potatoes with Feta and Green Peas)
Для рецепта вам потребуется:
- беби‑
- картофель - 500г
- фета - 120-150г
- зелёный горошек (консервированный, замороженный или свежий) - 150г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимон сок и цедра - 1 шт.
- мята (свежая) - несколько веточек
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Беби‑картофель с фетой и зелёным горошком (Baby Potatoes with Feta and Green Peas) необходимо...
К запечённому картофелю добавляют кусочки феты и зелёный горошек.
Картофель промойте и обсушите, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на противень и запекайте при 200C 30-35 минут до золотистой корочки, один раз перемешав.
Если используете замороженный горошек, бланшируйте его 2-3 минуты в кипящей воде и сразу остудите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет. Свежий горошек достаточно слегка прогреть на сковороде.
Готовый картофель смешайте с горошком, добавьте раскрошенную фету, сок и цедру половины лимона, рубленую мяту. Аккуратно перемешайте, чтобы фета не превратилась в пасту, а осталась кусочками.
Подавайте готовый картофель тёплым, сбрызнув ещё каплей оливкового масла. Лимон и мята освежают вкус, а фета добавляет солоноватую сливочность.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
