Беби‑картофель с заправкой из каперсов (Baby Potatoes with Capers)
Для рецепта вам потребуется:
- беби‑
- картофель - 500г
- каперсы - 2 ст.л. (без рассола)
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лимон - 1 шт. (сок и цедра)
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка свежая - небольшой пучок
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Беби‑картофель с заправкой из каперсов (Baby Potatoes with Capers) необходимо...
В заправку или прямо в блюдо добавляют каперсы для пикантной, солоноватой ноты.
Картофель отварите в мундире до готовности (12-15 минут), остудите и при необходимости разрежьте на половинки.
Для заправки смешайте оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, мелко нарезанные каперсы и щепотку соли. Добавьте немного тёртой лимонной цедры - она усиливает аромат.
Смешайте тёплый картофель с заправкой, чтобы клубни лучше впитали вкус. Посыпьте рубленой петрушкой и, если нужно, добавьте ещё немного перца.
Дайте блюду настояться 10-15 минут - так вкусы станут глубже. Каперсы дают солёный, слегка терпкий акцент, который отлично контрастирует с нейтральным вкусом картофеля.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
