Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.9.2020




Варенье из яблок

Гречневая запеканка с курицей и грибами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сковорода
  • Техники: жарка, запекание, варка, пассерование
  • Для рецепта запеканки вам потребуется:

    • грибы (сухие) - 50г
    • масло - 1 ст.л.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • грибы (свежие) - 250г
    • чеснок - 1-2 зубчика
    • гречневая крупа - 200г
    • вода - 1.5 стакана
    • курица (грудинка без костей) - 2 шт.
    • соль, черный перец (молотый) - по вкусу
    • сметана или майонез - 2 ст.л.
    • сыр моцарелла - 1 стакан.

    Рецепт приготовления запеканки:

    Чтобы приготовить Гречневая запеканка с курицей и грибами необходимо...

    Залить сухие грибы кипятком, оставить на 10 минут, после чего слить жидкость в отдельную посуду и использовать её для варки гречки.

    Пассеровать на масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные свежие и сухие грибы и обжаривать до готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

    Жидкость от грибов очень ароматная, поэтому использовала ее в приготовлении гречки.

    Слегка поджарить промытую гречку на сухой сковороде, пересыпать в сковороду с грибами и готовить, помешивая, около 2 минут. Перелить в сковороду жидкость, в которой замачивали грибы (+ вода, чтобы объем жидкости был около 350 мл), довела до кипения, уменьшила огонь, накрыла крышкой и варила на слабом огне около 10 минут, чтобы большая часть жидкости впиталась. Гречку с грибами переложить в смазанную маслом форму.

    Куриную грудинку нарезать кубиками, приправить солью и перцем. Разложить кусочки куриной грудки поверх гречки и посыпать натертым сыром.

    Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25 минут, пока курица не приготовится и сыр не расплавится.

    Гречневую запеканку подавать горячей в форме, в которой она готовилась.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование