Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2020




Рецепты из гречки

Крокеты из риса с абрикосами (кольбер)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: фритюрница
  • Техники: жарка, варка, фритюр
  • Для рецепта крокетов вам потребуется:

    • рис - 100г
    • молоко - 300 мл
    • сахарный песок - 150г
    • мука - 25г
    • яйцо - 3 шт.
    • сухари - 50г
    • масло растительное - 115г
    • пудра сахарная - 50г
    • соус абрикосовый - 200г
    • ликер абрикосовый — по желанию.

    Рецепт приготовления крокетов:

    Чтобы приготовить Крокеты из риса с абрикосами (кольбер) необходимо...

    Из риса сварить на молоке с добавлением сахара (10 г) густую вязкую кашу. Крупные абрикосы надрезать пополам, вынуть косточки и слегка припустить с небольшим количеством сахара. Затем сироп слить, абрикосы обсушить на салфетке. Из охлажденного риса сформировать шарики, положить их в абрикосы и прикрыть так, чтобы абрикосы имели вид целого плода. Затем абрикосы запанировать последовательно в муке, яйцах и сухарях и поджарить во фритюре.

    Готовые крокеты горячими разложить в креман-ки и посыпать сахарной пудрой. Отдельно в соуснике подать соус из протертых абрикосов, в который для аромата можно добавить абрикосовый ликер.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование