Курица, фаршированная по-трансильвански
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- свиной жир - 80г
- соль - по вкусу
для фарша::
- булка - 160г
- молоко - 100г
- яйцо - 2 шт.
- репчатый лук - 80г
- гусиная печень - 100г
- сливочное масло - 80г
- шампиньоны - 80г
- копченое сало - 60г
- майоран, зелень петрушки - по вкусу
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Курица, фаршированная по-трансильвански необходимо...
Из кусочков копченого сала вытапливают жир, в котором поджаривают лук, шампиньоны, нарезанную кубиками печень, приправив все это специями. В смесь кладут нарезанные кубиками крутые яйца и намоченную в молоке булку.
Начинив этим фаршем подсоленную тушку и зашив разрезы, жарят птицу на слабом огне. В качестве гарнира подают зеленый горошек, рис и по желанию - салат.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
7 фото
4 фото
6 фото
4 фото
реклама
