Куриные окорочка, тушенные в белом вине со сморчками и луком пореем
Для рецепта вам потребуется:
- курица (куриные окорочка) - 4 шт.
- сморчки - 100г
- лук-порей (стебель) - 4 шт.
- белое сухое вино - 170 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- куриный бульон - 230 мл
- тимьян (свежий) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куриные окорочка, тушенные в белом вине со сморчками и луком пореем необходимо...
Куриные окорочка посолить и поперчить. В толстостенной чугунной сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до корочки с каждой стороны. Переложить обжаренное мясо на тарелку и прикрыть фольгой, чтобы оно оставалось теплым.
В сковороду налить в нее, довести его до кипения, выложить нарезанный кружками лук-порей, измельченный тимьян, сморчки. Добавить куриный бульон, перемешать и вернуть обжаренные куриные окорочка.
Поставить сковороду на огонь и когда жидкость в сковороде начнет закипать, уменьшить огонь до минимума. Готовить курицу под крышкой 20 минут. Затем перевернуть окорочка на другую сторону и оставить еще на столько же. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовые куриные окорочка подавать с рисом, полить соусом со сморчками, образовавшимся в сковороде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
