Гамбо с уткой и колбасой (Duck and Sausage Gumbo)
Для рецепта вам потребуется:
- утка (мясо с бедра) - 500г
- копчёная колбаса - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- болгарский перец (жёлтый) - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- бамия - 100г
- мясной бульон - 1 л
- мука - 3 ст.л.
- утиный жир или растительное масло - 3 ст.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- лавровый лист
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гамбо с уткой и колбасой (Duck and Sausage Gumbo) необходимо...
Насыщенное блюдо с мясом дикой утки, андуйской колбасой и овощами, подаётся с рисом.
Обжарьте утиное мясо до золотистой корочки, отложите. В той же кастрюле растопите утиный жир, добавьте муку, приготовьте ру.
Обжарьте нарезанные лук, сельдерей, перец и чеснок до мягкости. Верните утку в кастрюлю.
Добавьте колбасу (нарезанную кружочками), бульон, тимьян и лавровый лист. Варите 40 минут на медленном огне.
Положите бамию, готовьте ещё 15 минут. Приправьте солью и перцем. Подавайте с отварным рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
