Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.4.2020




Рецепты из гречки

Биточки в горшочке


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка, духовка, сковорода, горшочки
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта биточков вам потребуется:

    для фарша::
    • говядина (или свинина, баранина, птица) - 500г
    • шпик - 100г
    • лук репчатый - 1 луковица
    • молоко - 1/3 стакана
    • мука - 1-2 ст.л.
    масло растительное - 2-3 ст.л. для гарнира::
    • картофель - 5 шт.
    • морковь - 3 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • горошек зеленый (свежий или консервированный) - 100г
    • масло растительное - 5-6 ст.л. для соуса - сметана - 1 стакан
    • масло сливочное - 1 ст.л.
    • мука - 1 ст.л.
    • бульон - 2/3 стакана
    • томатная паста - 2 ст.л.
    • вино сухое - 2-3 ст.л.
    • чеснок - 3 зубчика для теста - мука - 1 стакан
    • сахар - 1 ч.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • масло сливочное - 1 ч.л.
    • соль по вкусу

    Рецепт приготовления биточков:

    Чтобы приготовить Биточки в горшочке необходимо...

    Мясо и шпик пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, молоко, приправить солью и перцем. Полученный фарш хорошо вымешать и разделить на биточки, запанировать их в муке и обжарить на сковороде.

    Затем приготовить соус: муку обжарить без масла, охладить, смешать с маслом. Сметану вылить в неглубокую посуду, дать ей закипеть, засыпать в нее муку (не забывайте постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки), влить немного бульона (или воды) и приправить солью и перцем. Варить на умеренном огне 3-5 минут, снять с огня и процедить.

    Очищенный картофель и морковь нарезать кубиками, лук порезать кольцами. Овощи обжарить отдельно друг от друга и соединить с зеленым горошком.

    В горшочек положить слой овощей, затем биточки, сверху опять овощи, залить соусом. Вино прокипятить и тоже залить в овощи с биточками. Добавить в каждый горшочек измельченный чеснок. Горшочек закрыть крышкой из теста и поставить в духовку на 15-20 минут.

    источник: *Работница

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование