Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.8.2020




Варенье из яблок


Биточки с сыром в тесте

Сочные биточки из свинины, запеченные в песочном тесте, начиненные сыром, можно приготовить и впрок. Для этого биточки убирают в морозилки еще до выпечки. Они могут храниться до 2 месяцев.
Биточки с сыром в тесте. Фотография рецепта

Для рецепта биточков вам потребуется:

  • свиной фарш - 600г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • шалфей (сушеный) - 1 ч.л.
  • булка (мякиш) - 90г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • черный перец (молотый) - по вкусу
  • сыр - 120г
  • для песочного теста:
  • мука - 400г
  • сливочное масло - 180г
  • соль - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления биточков:

Биточки с сыром в тесте, Шаг 01

Смешать мясной фарш с остальными ингредиентами. Вымешивать не менее 10 минут, добавляя холодную воду (около 100мл). Фарш хорошо отбивать.

Биточки с сыром в тесте, Шаг 02

Разделить фарш на 10-12 частей. Сыр нарезать на 10-12 кубиков.

Биточки с сыром в тесте, Шаг 03

Каждый кусочек фарша размять в лепешку толщиной около 1 см. В центр лепешки положить кусочек сыра и сформовать биточки. Пока готовится песочное тесто, убрать биточки в холодильник.

Биточки с сыром в тесте, Шаг 04

Приготовить песочное тесто. Разделить на 10-12 частей.

Биточки с сыром в тесте, Шаг 05

Из теста скатать шарики и скалкой расплющить кружочки диаметром 15-18 см.

Биточки с сыром в тесте, Шаг 06

Положить мясной биточек на каждый кружок, смочить края водой и завернуть мясо внутрь. Соединить края и уложить получившиеся пирожки на смазанный маслом противень швом вниз. Разогреть духовку до 220С. Печь биточки 20 минут, затем уменьшить огонь и печь еще 20 минут. Готовые биточки подать с овощным салатом.

2009-10-03


Биточки с сыром в тесте

1 2 3 4 5

средний балл: 4.46
голосов: 61

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование