Фрикадельки из телячьей печенки с коричневым соусом
Для рецепта вам потребуется:
- булочка - 6 шт.
- молоко - по вкусу
- печень телячья - 1/2 шт.
- почки говяжьи - 100г
- петрушка (зелень) - по вкусу
- соль - по вкусу
- майоран - по вкусу
- перец - 1 щепотка
- яйцо - 4-5 шт.
- мука - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фрикадельки из телячьей печенки с коричневым соусом необходимо...
Пропустить через мясорубку 6 замоченных в молоке булочек, половину телячьей печенки, 100 г жировой говяжьей почки и зелени петрушки, прибавить достаточно соли, чайную ложку майорана, щепоть перца, 4—5 яиц и 1—2 ложки муки. Хорошо размешать и оставить стоять в течение полутора часов, потом из этой массы сделать фрикадельки и варить в бульоне или костном отваре. Вынуть из бульона, подавать с коричневым соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
8 фото
реклама
