Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.4.2020




Рецепты из гречки


Фрикадельки в соусе бешамель, запеченные в горшочках

Запекаем в порционных жаропрочных формочках куриные фрикадельки в соусе бешамель. Сверху посыпаем тертым сыром, чтобы готовое блюдо получилось красивым - с золотистой корочкой
Фрикадельки  в соусе бешамель, запеченные в горшочках. Фотография рецепта

Для рецепта фрикаделек вам потребуется:

  • куриная грудка - 1 шт.
  • хлеб (белая булка без корочки) - 3 ломтика
  • молоко - около 1/4 стакана
  • свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пучок
  • перец, соль - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • для соуса бешамель:
  • масло сливочное - 30г
  • мука - 1.5 ст.л.
  • молоко - 2 стакана (возможно больше)
  • соль - по вкусу
  • сыр для сырной корочки - по вкусу
  • сыр (тертый) - по вкусу

Рецепт приготовления фрикаделек:

Фрикадельки  в соусе бешамель, запеченные в горшочках, Шаг 01

Куриную грудку (филе) мелко порубить. Хлеб нарезать кубиками и залить молоком. Как только хлеб впитает молоко, отжать его и смешать с фаршем. Добавить яйцо, приправить солью, перцем и вымешивать около 10 минут. Слепить из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы фарш не лип к рукам, поставьте рядом тарелку с холодной водой: опускайте ладони в воду, перед тем как формуете фрикадельку.

Фрикадельки  в соусе бешамель, запеченные в горшочках, Шаг 02

Смазать противень растительным маслом и разложить на нем фрикадельки. Запекать примерно 15 минут.

Фрикадельки  в соусе бешамель, запеченные в горшочках, Шаг 03

Для соуса бешамель растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до появления орехового запаха. Снять сковороду с мукой с плиты, аккуратно влить горячее молоко, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью.

Фрикадельки  в соусе бешамель, запеченные в горшочках, Шаг 04

Разложить фрикадельки по горшочкам, залить соусом, посыпать тертым сыром. Запекать при 180С около 15 минут. Блюдо готово.

2008-11-23


Фрикадельки в соусе бешамель, запеченные в горшочках

1 2 3 4 5

средний балл: 4.25
голосов: 93

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование