Фрикандели (Frikandellen)
Для рецепта вам потребуется:
- фарш свиной - 500г
- говяжий фарш - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 50г
- молоко - 50 мл
- мускатный орехи - 1 щепотка
- гвоздика (молотая) - 1 щепотка
- чёрный перец - щепотка
- соль - по вкусу
- растительное масло (для жарки)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фрикандели (Frikandellen) необходимо...
Продолговатые жареные котлеты из мясного фарша, похожие на мини‑колбаски без оболочки. Часто подают с горчицей и картофелем.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на небольшом количестве масла. Остудите.
В миске смешайте оба вида фарша, добавьте яйцо, панировочные сухари, замоченные в молоке, обжаренный лук и все специи. Тщательно вымесите фарш до однородной массы.
Сформируйте из фарша продолговатые котлеты длиной 8–10 см и толщиной 3–4 см.
Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки (примерно 4–5 минут с каждой стороны).
Затем накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите ещё 5–7 минут до полной готовности.
Подавайте горячими с горчицей, картофелем или овощным гарниром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
