Рубленая говядина с грибами на шпажках
![Рубленая говядина с грибами на шпажках. Фотография рецепта Рубленая говядина с грибами на шпажках. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govjadspazh/rec.jpg)
Для приготовления говядины вам потребуется:
- фарш (говядина) - 1 кг
- грибы (вешенки) - 500г
- репчатый лук - 3 шт.
- соль - 1 ч.л. (с верхом)
- черный молотый перец - на кончике ножа
- растительное масло - 5 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- шпажки
- решетка для жарки
- 1-2 ст.л. растительного масла для смазывания решетки
Рецепт говядины:
![Фотографии рецепта Рубленая говядина с грибами на шпажках, 01 Рубленая говядина с грибами на шпажках, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govjadspazh/01.jpg)
Грибы мелко порежьте и обжарьте с тремя ложками масла. Жарьте грибы 10-15 минут постоянно помешивая, до тех пор пока не испарится вся влага и не появится запах жареных грибов. Репчатый лук очистите и порежьте мелким кубиком. В отдельной сковороде до золотистого цвета обжарьте лук с 2 столовыми ложками масла.
![Фотографии рецепта Рубленая говядина с грибами на шпажках, 02 Рубленая говядина с грибами на шпажках, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govjadspazh/02.jpg)
Фарш выложите в глубокую посуду. Добавьте остывшие жареные грибы и лук, яйца, соль и перец. Хорошо вымешайте фарш и разделите на 16 – 20 равных частей.
![Фотографии рецепта Рубленая говядина с грибами на шпажках, 03 Рубленая говядина с грибами на шпажках, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govjadspazh/03.jpg)
Каждую часть фарша хорошо отбейте. Придайте продолговатую форму. На одну шпажку нанизайте по две сардельки из фарша.
![Фотографии рецепта Рубленая говядина с грибами на шпажках, 04 Рубленая говядина с грибами на шпажках, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/govjadspazh/04.jpg)
Выложите получившиеся изделия на смазанную маслом решетку для запекания. Решетку поставьте в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
похожие рецепты
реклама