Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Колбаса из мяса нутрии с лимонной цедрой и чесноком


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • нутрия (мясо) - 3 кг
    • свиное сало - 1.5 кг
    • цедра лимона (измельченная) - 10г
    • чеснок - 1 зубчик
    • яйцо - 1 шт.
    • белый перец (молотый) - 5г
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Колбаса из мяса нутрии с лимонной цедрой и чесноком необходимо...

    Мясо нутрии пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм, соединить с тертым чесноком и белым перцем и тщательно перемешать.

    Сало мелко нарубить, добавить в фарш вместе с цедрой, яйцом и солью и вымешивать до тех пор, пока масса не станет липкой.

    Наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего варить в течение 30-40 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    иля
    Ответить 2019-11-12 21:05:58
    а если не варить , а коптить горячим копчением?

    Admin
    Ответить 2019-11-14 13:12:30
    Я бы не стала сразу коптить. Может сначала слегка проварить, а потом в коптильню?



    Голосование