Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.10.2019




Рецепты из тыквы


Домашняя жареная колбаса

Автор:

Проверенный рецепт домашней жареной колбасы от Mattioli. Мясо - свинина-микс из задней части, шейки и чуток почеревины, плюс чеснок, соль, молотый черный перец. Больше в колбасу ничего не кладут. Подготовленную колбасу укладывают на смазанные растительным маслом противни и в духовку до готовности. Смакуйте на здоров`я!
Домашняя жареная колбаса. Фотография рецепта

Для рецепта колбасы вам потребуется:

  • свинина (задняя часть, шейка, почеревина)
  • чеснок, соль, молотый черный перец - по вкусу
  • свиные кишки.

Рецепт приготовления колбасы:

Домашняя жареная колбаса, Шаг 01

Мясо - свинина - микс из задней части, шейки и чуток почеревины. Режем кубиком. Крупность кубика определяем сами, на свой вкус. После добавляем давленный чеснок, соль, молотый черный перец. Больше в колбасу ничего не кладут.

Домашняя жареная колбаса, Шаг 02

Свиные кишки тщательно почищены, промыты и ждут своего часа.

Домашняя жареная колбаса, Шаг 03

На мясорубку одеваем вот такой девайс, на который мы будет надевать нашу кишку. Мясорубка старше меня на 7 лет. Конус смазываем растительным маслом, и одеваем на него кишечку. Когда одели, чуток прокрутили мясорубку, чтобы мясо вытеснило лишний воздух и кишка не лопнула. Когда в кишку попало чуток мяса, кончик кишки завязываем ниткой и поехали крутить мясорубку.

Домашняя жареная колбаса, Шаг 04

Дело спорится очень быстро. Вот на эту горку у меня ушло 15 минут, не больше.

Домашняя жареная колбаса, Шаг 05

Распределяем колбасу на смазанные раст.маслом противни и в духовку до готовности. Первый противень готов! Смакуйте на здоров`я! З великодніми святами! Щиро ваша, Матті!

2011-05-12

посоветоваться с хозяйкой рецепта можно на форуме


Домашняя жареная колбаса

1 2 3 4 5

средний бал: 4.38
голосов: 79


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование