Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники

Ливерная колбаса из телячьей печенки и орехами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, блендер, кофемолка
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • телячья печень - 1.5 кг
    • свинина (постная) - 1 кг
    • яйцо - 2 шт.
    • молоко - 300 мл
    • бразильский орех - 100г
    • кардамон - 10г
    • мускатный орех - 10г
    • перец черный (молотый)
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Ливерная колбаса из телячьей печенки и орехами необходимо...

    Свинину пересыпать солью и оставить в холоде на 3 часа. Печень обдать кипятком и пропустить через мясорубку вместе с мясом.

    Бразильский орех измельчить в кофемолке, соединить с кардамоном, мускатным орехом, черным перцем, молоком и яйцами и взбить с помощью блендера.

    Яично-молочную смесь влить в фарш и тщательно все перемешать до образования однородной массы. Полученной массой наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 30 см, и отварить ее.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование