Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.3.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Мозги с помидорами в духовке


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, кастрюля
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говяжьи мозги - 1 шт.
    • или телячьи мозги - 2 шт.
    • грибы - 150г
    • помидор - 4 шт.
    • масло - 2 ст.л.
    • толченые сухари - 1 ст.л.
    • сыр (натертый) - 1 ст.л.
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мозги с помидорами в духовке необходимо...

    Прежде чем начинать чистить мозги, их нужно замочить в холодной воде в течение, по меньшей мере, одного часа, чтобы растворилась кровь и сгустки, которые чернеют при варке. Воду сменить один или два раза.

    Вынуть мозги из воды. Осторожно, чтобы не разрушить, очистить от пленки, промыть еще один раз и поставить варить в теплой соленой воде с уксусом. Варить на медленном огне 20 минут. Вынуть, дать стечь воде.

    Нарезать тонкими ломтиками. Очистить несколько грибов, нарезать ломтиками, стушить в масле. Посолить. Смазать маслом огнеупорную глиняную кастрюлю, уложить в нее один ряд нарезанных ломтиками мозгов, один ряд нарезанных тонкими кружочками помидоров

    без кожуры, один ряд грибов и снова один ряд мозгов. Полить сверху растопленным маслом, посыпать сухарями и тертым сыром.

    Поставить в духовой шкаф. Держать в нем, пока не подрумянятся.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование