Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Зеленый чили со свининой и кинзой


Зеленый чили со свининой и кинзой
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, комбайн
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свинина (лопатка без кости) - 1кг
    • лук репчатый (красный) - 2 шт.
    • физалис - 450г
    • перец халапеньо - 3 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • масло растительное - 4 ст. л.
    • бульон мясной (куриный) - 5 стаканов
    • кинза свежая (нарезанные листья) - 1 стакан
    для сервировки::
    • тортильи пшеничные - 10 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Зеленый чили со свининой и кинзой необходимо...

    В большой миске смешайте рубленый лук, очищенный и разрезанный пополам физалис, острый перец халапеньо, предварительно разрезанный пополам и очищенный от семян, и чеснок с 1 ст. л. оливкового масла и выложить эту овощную смесь на противень. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и не поджарятся, несколько раз перемешивая во время запекания.

    Пока готовятся овощи для чили, в большой жаровне на умеренно-сильном огне нагреть растительное масло. Небольшими порциями обжарить нарезанную крупными кусочками (3х3 см) свинину до румяной корочки. Затем положить обжаренную свинину в казан и залить мясным бульоном.

    Добавить к мясу запеченные в духовке овощи, накрыть жаровню крышкой и поставить в духовку на полтора часа, пока свинина не станет очень мягкой, настолько, что её ложкой можно будет разобрать на волокна.

    Пока готовится свинина, кинзу вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, сложить в кухонный комбайн и измельчить, добавив 2 ст.л. воды. Жаровню с мясом достать из духовки, добавить рубленую кинзу и перемешать. Попробовать готовое чили, приправить по вкусу солью и молотым перцем. Готовое зеленое чили со свининой и кинзой подавать с тёплыми пшеничными тортильями.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование