Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2022



Рецепты из клубники

Жаркое из зайца со сметанным соусом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • тушка зайца - 2-2.5 кг
    • молоко - 1.5 л
    • копченый шпик - 100г
    • сливочное масло - 5 ст.л.
    • вода - 2 стакана
    • морковь- 2 шт.
    • сметана - 1.5 стакана
    • мука - 1 ч.л.
    • соль, перец - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Жаркое из зайца со сметанным соусом необходимо...

    Тушку зайца очистите от пленки, положите в молоко и поставьте на 2 дня вымачиваться в холодном месте. Затем выньте тушку из молока, вымойте в горячей воде, обсушите, нашпигуйте салом, натрите солью и перцем.

    Морковь нарежьте ломтиками, выложите в противень. Тушку зайца обмажьте размягченным маслом, положите на ломтики моркови и жарьте 30 минут в горячей духовке. Затем температуру понизьте (до 180 С) и жарьте зайца до готовности, обливая горячей водой. Разделите тушку на порции.

    Сметану соедините с мукой, разбавьте жидкости из-под жаркого и вскипятите. При необходимости в соус добавьте соль. Жаркое подавайте с печеным в духовке картофелем, брусничным салатом и соусом. По желанию перед жареньем тушку можно замариновать на сутки в маринаде из уксуса и специй.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование