Рагу из зайца в сметане с овощами
Для рецепта вам потребуется:
- заяц (мясо) - 1 кг
- сало (копченое) - 100г
- сметана - 1 стакан
- чеснок - 1 головка
- лук репчатый - 1 шт.
- яблоки (кислые) - 6 шт.
- маринад - 1.5 стакана
- морковь - 1 шт.
- картофель - 4 шт.
- вода - 1 стакан
- лавровый лист
- мускатный орех
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из зайца в сметане с овощами необходимо...
Сняв пленку, мясо нарезать небольшими кусочками и положить в маринад. Через сутки мясо вынуть и обсушить.
Сало нарезать маленькими кубиками и поджарить с мелко нашинкованным репчатым луком. На поджаренное сало положить кусочки мяса, залить водой и поставить тушить. Когда мясо станет почти мягким, добавить чеснок, морковь, нарезанный кубиками картофель, пряности, а сверху положить очищенные и нарезанные дольками яблоки, посолить.
Тушить, пока картофель не станет мягким. Перед окончанием тушения блюдо заправить сметаной.
К рагу из зайца подают маринованную свеклу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
