Рагу из кролика с помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- кролик (тушка) - 1 шт.
- растительное масло - 70г
- морковь - 300г
- лук репчатый - 200г
- петрушка - 80г
- мука - 20г
- помидоры (свежие) - 300г
- бульон овощной - 1,5-2 стакана
- картофель - 1.1кг
- гвоздика - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- перец, соль - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из кролика с помидорами необходимо...
Порезать морковь кружочками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Порубить зелень петрушки. Подготовленную тушку кролика разделать на небольшие кусочки.
Выложить мясо в разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить нарезанные овощи с зеленью, посолить и жарить все вместе еще 5 минут.
В это время помидоры и картофель нарезать дольками. Посыпать содержимое сковороды мукой и хорошо перемешать. Затем добавить помидоры, специи и бульон, выложить в рагу картофель. Тушить рагу, накрыв крышкой, на слабом огне примерно 1 час. Когда кролик дойдет до готовности, разложить рагу по тарелкам и подать, посыпав рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
