Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.1.2022



Рецепты фаршированной курицы

Запеченная баранина, фаршированная финиками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, сковорода, шампур
  • Техники: жарка, фарширование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • оливковое масло - 5 ст.л.
    • лук репчатый (мелко порезанный) - 2 шт.
    • шафран - 1 шепотка
    • чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
    • чеснок (порезанный) - 2 зубчика
    • лаванда или розмарин (порезанные) - 12 листьев
    • корица (молотая) - 1/2 ч.л.
    • зира (молотая) - 1 ч.л.
    • кедровые орешки (поджаренные) - 2 ч.л.
    • финики (очищенные от косточек и порезанные) - 10 шт.
    • баранья нога (из которой вырезана кость) - 1.5 кг.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеченная баранина, фаршированная финиками необходимо...

    Чтобы сделать начинку, нагреть масло в сковороде, добавить лук, шафран и дробленый чеснок, обжаривать до мягкости. Добавить порезанную лаванду и розмарин, корицу, зиру, кедровые орешки, финики, соль и перец; перемешать. Снять с огня и охладить. Если время позволяет, приготовить заранее и держать в холодильнике, чтобы начинка настоялась.

    Наполнить начинкой отверстие для косточки в бараньей ноге, Закрепить шампурами или зашить. Если мясо стояло в холодильнике, довести до комнатной температуры.

    Разогреть духовку до 200С. Положить баранину на решетку, поставленную на форму для запекания и добавить 250 мл воды. Острием ножа сделать маленькие надрезы в коже, затолкать в них чеснок, затем приправить. Готовить в духовке 20 мин, затем снизить температуру до 180С и отвести еще по 15 мин на каждые 500 г баранины.

    Полить несколькими ложками воды, если мясо высохнет, За 5 мин до готовности воткнуть цветы в надрезы. Достать из духовки и дать постоять в форме 15 мин перед тем, как нарезать.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама