Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Рулет 'Стефани'


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, духовка
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • телятина или говядина (нежирная) - 400г
    • свинина - 250г
    • колбаса или ветчина - 100г
    • яйцо - 2 шт.
    • черствый белый хлеб (ломтик) - 2 шт.
    • молоко - 1 стакан
    • морковь (варенная) - 1 шт.
    • картофель (вареный) - 2 шт.
    • несколько грибов
    • яйцо (вкрутую) - 2 шт.
    • жир - 1 ст.л.
    • молотые сухари, мука
    • черный перец (молотый), соль - по вкусу
    • зелень петрушки - по вкусу
    • сыр (измельченный) - 100г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет 'Стефани' необходимо...

    Мясо пропустить через мясорубку и вымешать, как для котлет, с замоченным в молоке хлебом, 1 яйцом, 1 яичным желтком, черным перцем, солью и мелко нарезанной зеленью петрушки.

    Полученную массу выдержать в течение 1/2 часа и затем выложить ровным пластом на смоченную водой салфетку. Отступя на 2 пальца, уложить полосой мелко нарезанные тушеные грибы и нарезанный кубиками картофель. На этой смеси расположить без интервала разрезанные вдоль пополам крутые яйца.

    С помощью салфетки из мяса и начинки сформовать рулет и поместить его в смазанную маслом продолговатую форму. Подготовленный рулет смазать сверху взбитым белком 1 яйца, слегка посыпать посоленными сухарями и жарить 15 минут в умеренно нагретом духовом шкафу. Затем сделать несколько проколов вилкой и дожарить. Еще горячим посыпать рулет измельченным на терке сыр.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование