Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Американский мясной рулет и капустный салат


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, комбайн
  • Техники: взбивание, запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    для рулета::
    • фарш из говядины - 500г
    • фарш из курицы или индейки - 500г
    • яйцо (взбить) - 2 шт.
    • хлебные крошки или мука из мацы - 50г
    • петрушка (порезанная) - 4 ст.л.
    • базилик (порезанный) - 4 ст.л. или орегано (сушеный) - 1 ч.л.
    • красный перец - 1 шт.
    для капустного салата::
    • майонез - 5 ст.л.
    • дижонская горчица - 2 ч.л.
    • лимонный сок - 1 ст.л.
    • сахар - щепотка
    • белокочанная капустп (половина кочана) - 450г
    • морковь - 225г
    • изюм - 85г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Американский мясной рулет и капустный салат необходимо...

    В каждой американской семье есть свой фамильный рецепт мясного рулета и капустного салата колеслоу - один вкуснее другого. В этом варианте вместо хлебных крошек используется мука из мацы, так как она более мелкая и лучше скрепляет фарш. Если случится чудо и рулет не съедят сразу же, остатки можно использовать на бутерброды, брать с собой на пикник, добавлять в макаронные салаты, подавать с зелеными салатами.

    Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить бумагой продолговатую форму для кекса вместимостью 1 кг. Смешать все ингредиенты для мясного рулета, сжимая фарш между пальцами, пока все не будет перемешано.

    Уложить мясную смесь в форму. Поставить форму на противень и запекать около 1 1/2 часа, пока он не пропечется. Мясо даст много сока, так что рулет нужно оставить в форме на 15-20 минут, пока весь сок не впитается обратно. Перевернуть рулет на доску и порезать на толстые куски (охлажденный рулет можно заморозить либо целиком, либо порезанным на кусочки).

    Пока охлаждается рулет, взбить майонез, горчицу, лимонный сок и сахар с солью и перцем. Вырезать кочерыжку из капусты и порезать на куски, чтобы они поместились в верхнее отделение кухонного комбайна. Нашинковать капусту в комбайне. Очистить морковь инатереть на терке в комбайне. Это можно сделать вручную. В большой миске смешать капусту, морковь и изюм. Перед тем, как подавать, заправить салат.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование