Рулет из нутрии
Для рецепта вам потребуется:
- нутрия - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- лимонная кислота - 1 ч.л.
- перец - 1 ч.л.
- яйцо (белок) - 1 шт.
- чеснок - 2-3 зубчик
- лавровый лист - 5-6 шт.
- яблоки или слива (без косточек, сушеные) - 1 л
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулет из нутрии необходимо...
Мясо, предварительно удалив кости, разровнять и отбить. Затем натереть смесью перца, измельченного чеснока, соли, лимонной кислоты.
Яичный белок взбить до густой крепкой пены. Яблоки или сливы вымыть, обсушить, положить в белок, перемешать и разложить на мясо ровным слоем. Приготовленное таким образом мясо свернуть в рулет и обвязать нитками. Рулет обмазать сливочным маслом, посыпать перцем, солью и положить на противень. Влить немного воды, положить лавровый лист и запекать в духовке на среднем жару около 1-1,5 часа, время от времени поливая образовавшимся от жаренья соком.
Готовый рулет снять с противня, положить на него небольшой груз, затем нарезать кружочками, украсить зеленью.
Рулет можно приготовить с разными начинками.
средний балл: 3.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
