Свиные рулеты аля "Вальдостана" (Pork Cutlets alla Valdostana with Provolone)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (ломтики по 150г) - 4 шт.
- сыр проволоне - 150г
- прошутто - 100г
- мука - 100г
- яйцо - 2 шт.
- панировочных сухариков - 100г
- сливочного соуса или белое вино с маслом - 100 мл
- оливковое масло - 50 мл
- петрушка (свежая) - 20г
- чеснок - 2 зубчика
- соль и черный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свиные рулеты аля "Вальдостана" (Pork Cutlets alla Valdostana with Provolone) необходимо...
Тонкие свиные стейки с ломтиками проволоне и прошутто, обвёрнутые и запечённые в сливочном соусе.
Поместите свиные стейки между двумя листами пищевой плёнки и отбейте молотком до толщины примерно 0,5 см. На каждый отбитый кусок свинины положите ломтик проволоне и ломтик прошутто, затем аккуратно сверните в рулет и закрепите зубочистками или обвяжите кулинарным шпагатом.
Подготовьте три тарелки: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухариками.
Обмакните каждый рулет в муку, затем в яйца и панировку. Обжарьте в оливковом масле в сковороде на среднем огне 4-5 минут до золотистого цвета со всех сторон.
Выложите рулеты в форму для запекания, полейте сливочным соусом или смесью белого вина с маслом и запекайте в духовке при 180C примерно 15-20 минут.
Украсьте готовые рулетики из свинины с сыром проволоне и прошутто свежей петрушкой и подавайте горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
