Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Шашлык из говядины, жаренный на вертеле


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: жарка
  • Для рецепта шашлыка вам потребуется:

    • говядина - 160г
    • масло сливочное - 10г
    • помидоры - 100г
    • лук репчатый и зеленый - по 25г
    • лимон - 1/4 шт.
    • уксус - 10г
    • перец
    • зелень.

    Рецепт приготовления шашлыка:

    Чтобы приготовить Шашлык из говядины, жаренный на вертеле необходимо...

    Говядину (вырезку) нарезать на 5-6 кусков на порцию, смочить уксусом, добавить тонко нашинкованный репчатый лук, посыпать солью, перцем, сложить в не окисляющуюся посуду и поставить в холодное место на 2-3 часа. Перед жаркой кусочки мяса нанизать на шпажки, смазать растопленным сливочным маслом и, повертывая шпажку, жарить мясо над горящими углями 5-8 мин.

    Готовый шашлык снять со шпажки на блюдо. Гарнировать нарезанным кольцами репчатым луком, зеленым луком, помидорами и дольками лимона. Украсить ветками петрушки. Вместо лимона к шашлыку подают соус ткемали.

    На гарнир иногда подают целые помидоры, обжаренные на решетке одновременно с шашлыком.

    источник: *Кулинария 1995

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование