Шаурма с курицей и вялеными томатами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Шаурма с курицей и вялеными томатами необходимо...

Большой лист лаваша разделить на 3 части.

В кастрюле довести до кипения 1 л воды. Куриное филе опустить в кипящую воду, посолить (1/2 ч.л.) и варить на среднем огне 30 минут. Оставить филе в бульоне, пока оно не стынет, а затем переложить на бумажное полотенце, хорошо промокнуть его.

Остывшее куриное филе нарезать брусочками или руками разобрать на волокна. Мясо посолить, добавить чёрный перец и по желанию положить специи для курицы.

Овощи и зелень промыть и обсушить. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими кусочками. Зелёный лук нарезать тонкими кольцами.

Лист лаваша развернуть на ровной поверхности, разрезать на три равные части. С каждой полоской лаваша работайте по очереди, в то время как остальные части лепешки оставить в пакете, чтобы не подсыхали.

Все ингредиенты готовы. Разделить их на примерно равные 3 части, по количеству листов лаваша. Лаваш намазать по короткой стороне сливочным сыром широкой полосой, не доходя до краёв. Поверх нанести майонез. Сверху выложить салатный лист и кусочки куриного филе.

Следующим слоем выложить вяленые томаты (примерно 4-5 шт. на порцию). На томаты выложить зелёный лук и сладкий перец.

Свернуть шаурму, для чего сначала завернуть к центру длинные края лаваша, закрывая начинку. Затем свернуть шаурму конвертиком, начиная от края возле начинки. Таким же образом скрутить ещё 2 шаурма, используя оставшиеся листы лаваша и начинку.

Сковороду разогреть, выложить шаурму швом вниз и обжаривать до румяной корочки со всех сторон. Лаваш подсушивается и аппетитно хрустит. Шаурма с курицей и вялеными томатами готова.