Сычуаньская стир-фрай с креветками (Szechuan Shrimp Stir-Fry)
Для рецепта вам потребуется:
- креветки (крупные) - 400г
- болгарский перец - 1 шт.
- брокколи - 200г
- шрирача - 1 ст.л.
- паста из черных бобы - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- чеснок имбирь - по вкусу
- растительное масло (для жарки)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сычуаньская стир-фрай с креветками (Szechuan Shrimp Stir-Fry) необходимо...
Это блюдо — квинтэссенция китайского искусства готовки в воке: высокая температура, быстрое приготовление и многослойный вкус. Сычуаньский перец дает характерное легкое онемение языка, которое в сочетании с жаром шрирачи создает уникальный эффект «ма-ла». Овощи остаются хрустящими, а креветки — сочными.
Разогрейте вок до появления дыма, влейте масло.
Быстро обжарьте нарезанные чеснок и имбирь. Добавьте креветки и жарьте 2 минуты до розового цвета панцирей, затем уберите их. В вок бросьте нарезанный перец и брокколи, жарьте 3 минуты.
Верните креветки, добавьте соевый соус, пасту из бобов и соус шрирачу. Быстро перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Подавайте сразу с рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
