Зразы из говядины в винном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- шампиньоны - 250г
- лук репчатый (мелкий) - 200г
- петрушка (корень) - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- говядина - 300г (2 куска)
- растительное масло - 2 ст.л.
- красное вино - 200г
- лавровый лист - 1 шт.
- можжевельник (ягоды) - 2 шт.
- черный перец (горошек) - 4 шт.
- мука - 20г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из говядины в винном соусе необходимо...
Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать кружочками. Мелкий лук очистить, 2 луковицы измельчить на терке. Петрушку и морковь вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, добавить пряности.
Отбить посоленные и поперченные куски мяса и нанести на них овощную смесь, свернуть рулетом, скрепить специальными иглами и обжарить со всех сторон на разогретом жире.
Затем уложить зразы в форму, залить красным вином, добавить можжевельник, лавровый лист и черный перец горошком. Тушить в течение часа под крышкой в духовке на сильном огне. По мере необходимости нужно подливать красное вино.Затем положить в форму мелкие луковицы и тушить под крышкой еще 15 минут.
Подавать с овощами и картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
