Бифштекс с грибами и луком
![Бифштекс с грибами и луком. Фотография рецепта Бифштекс с грибами и луком. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- смешанный фарш (говядина-свинина) - 1 кг
- белый хлеб - 1/4 буханки
- яйцо - 2 шт.
- грибы (шампиньоны, вешенка, опята) - 300г
- репчатый лук - 2 шт.
- соль, майонез - по вкусу
- немного растительного масла
Рецепт :
![Фотографии рецепта Бифштекс с грибами и луком, 01 Бифштекс с грибами и луком, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/01.jpg)
Это моё 'фирменное’ блюдо. Опять грибы, опять лук (ну люблю я!). Но очень просто, быстро(!!!), и вкусно. Четверть батона белого хлеба размачиваем в воде. Отжимаем. Добавляем фарш, яйца, соль. Хорошо вымешиваем котлетную массу.
![Фотографии рецепта Бифштекс с грибами и луком, 02 Бифштекс с грибами и луком, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/02.jpg)
Котлетную массу делим на нужное количество порций. У меня обычно это 16 штук (по размеру противня). Каждую порцию хорошо отбиваем на столе, формируем битки. Выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
![Фотографии рецепта Бифштекс с грибами и луком, 03 Бифштекс с грибами и луком, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/03.jpg)
В середине каждого битка делаем отверстие.
![Фотографии рецепта Бифштекс с грибами и луком, 04 Бифштекс с грибами и луком, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/04.jpg)
Нарезаем грибы. Режем лук. Обжариваем грибы с луком до готовности на растительном масле. Остужаем.
![Фотографии рецепта Бифштекс с грибами и луком, 05 Бифштекс с грибами и луком, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/05.jpg)
Отверстие в битке наполняем начинкой.
![Фотографии рецепта Бифштекс с грибами и луком, 06 Бифштекс с грибами и луком, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bifshtgribluk/06.jpg)
Сверху выкладываем по столовой ложке майонеза. Разравниваем майонез ножом. Запекаем в духовке в течении получаса до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
реклама