Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.4.2020




Рецепты из гречки

Салат из чечевицы с луком фри


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • чечевица - 400г
    • розмарин - 1 веточка
    • лавровый лист - 1 шт.
    • картофель (отварной) - 3 шт.
    • помидоры - 2 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • уксус винный - 2 ст.л.
    • сок лимонный - 3 ст.л.
    • масло оливковое - 4 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу
    • тмин - 1/2 ч.л.
    • цедра - 2 ч.л.
    • петрушка - 1/2 ч.л.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • масло подсолнечное - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из чечевицы с луком фри необходимо...

    Чечевицу положите в кастрюлю, залейте водой. Положите розмарин и лавровый лист, доведите до кипения и варите 40-60 минут, пока чечевица не станет мягкой. Снимите с огня, остудите, не сливая отвар. Остывшую чечевицу откиньте на дуршлаг, отвар слейте в отдельную посуду. Выньте розма­рин и лавровый лист.

    Картофель очистите и нарежьте кубиками. Помидоры помойте, разрежьте пополам, удалите пло­доножку. Нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и продавите через пресс в большую миску.

    Уксус, лимонный сок, оливковое масло, 2-3 столовые ложки чечевичного отвара, соль, перец, тмин и цедру лимона поместите в миску с чесноком. Перемешайте, пока соль не разойдется. Добавьте чечевицу, картошку, помидоры и перемешайте. Накройте салат крышкой и дайте настояться час в прохладном месте.

    Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарубите листочки. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета. Приправьте салат солью, пер­цем и уксусом, посыпьте петрушкой, перемешайте. Выложите салат на порционные тарелки и украсьте сверху поджаренным луком. К салату из чечевицы подойдут копченая ветчина и свежий хлеб.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование